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¿Cómo hacer arroz para 60 personas y no morir en el intento?

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Buenos días, de vez en cuando vamos a colgar en nuestro blog recetas y trucos de nuestra cocina. Esperamos que os gusten.

Comenzamos con el arroz blanco, un plato que suele gustar mucho a los niños y que además es muy fácil de hacer ¿Verdad?… Bueno, la cosa se complica cuando tienes que dar de comer a 60 niños que no han parado en toda la mañana y tienen mucha hambre, jejejeje.

Houston, tenemos un problema!!! Si no te comes el arroz a la hora exacta de la comida y lo dejas un rato esperando, al final no parece arroz blanco sino una especie de masa que no resulta muy agradable de comer a no ser que tengas mucha hambre, todos sabéis que el arroz hay que comérselo recién hecho.

TRUCO: Para que el arroz no se pase os vamos a dejar nuestra fórmula mágica. Para qué tengáis una receta más cercana a la realidad os dejamos una para 10 personas y ya calculáis vosotros las cantidades a vuestra medida.

 ¿Con qué lo hacemos?

  •  Aceite de oliva (cubrimos el culo de la sartén, solo cubrir con poco aceite)
  • 1 Kg. de arroz
  • 8 dientes de ajos y perejil al gusto
  • Sal y agua

 ¿Cómo lo hacemos?

1.      Ponemos en un cazo agua a hervir y lo dejamos a un ladito con el agua bien caliente para luego.

2.      En una sartén lo suficientemente grande donde pueda entrar todo el arroz,  echamos el aceite y doramos los ajos con el perejil.

3.      Una vez doradito todo echamos el arroz y lo reogamos todo junto añadiéndole la sal.

arroz reogandose con los ajos y el perejil.
arroz reogandose con los ajos y el perejil.

4.    En un recipiente apto para meter al horno echamos primero el arroz y el doble de agua hirviendo que de arroz, en este caso 2 litros de agua. Lo removemos bien y lo metemos en el horno. Para poneros un ejemplo más sencillo por cada taza de arroz habría que echar dos tazas de agua.

arroz con el agua, listo para meter al horno
arroz con el agua, listo para meter al horno

5.      El horno debe estar precalentado (durante 5 minutos) y a unos 180º una vez metido el arroz en 15- 20 minutos (según horno) tendremos listo el arroz.

 

arroz ya terminado con huevos fritos ;)
arroz ya terminado con huevos fritos 😉

 

 Este arroz en increíble porque lo puedes usar para muchos platos no solo para arroz blanco con tomate sino también para ensaladas, arroz tres delicias, como acompañamiento de carnes o pescados… Si además en lugar de agua le echas caldo de pescado o de pollo sale riquísimo y lo puedes consumir durante varios días.

Nosotros lo hemos hecho en Halloween con tinta de calamar para hacer con él , murciélagos. ¡¡A que mola!!

murciélago con arroz negro y nachos
murciélago con arroz negro y nachos

 

Aquí lo tenéis, así damos arroz rico, rico, rico a tantos niños y se lo comen en un momento además casi siempre quieren repetir.

 

 

¿Te animas a hacerlo en casa? Ya nos contaras que tal os ha salido y nos mandáis una fotito.

 

Que la fuerza te acompañe 😉


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